Nachhaltig und Regional Backen.
Mit unserem Mehl können Sie nachhaltig und regional backen. Wir können ein Abfallprodukt der Bierproduktion, den Treber, bei den Brauereien Baar und Einsiedeln weiterverwenden. Es wird immer wichtiger, dass wir die Ressourcen unserer Erde sinnvoll und effizient nutzen. Werden Sie ein Teil unseres Projektes.
Lernen Sie uns kennen
Unser Projekt
Das Bierbrauen ist ein langer und aufwändiger Prozess. Dabei bleibt ein nährstoffhaltiges Produkt zurück, der Malztreber, mit vielen Ballaststoffen und hohem Proteingehalt. Wir trocknen und mahlen den Treber und bereiten ihn so zu einer Backzutat auf, mit der Ihr euer Gebäck aufs nächste Level bringen könnt.
Unser Team
Wir sind 5 Schüler der Kantonsschule Zug. Wir nehmen im Rahmen des Fachs Wirtschaft und Recht am diesjährigen YES-Projekt teil.
Dabei gründen wir ein Miniunternehmen und führen es während eines Jahres. Unsere Überzeugung von nährstoffreicher und nachhaltiger Ernährung hat uns zu unserer Idee verholfen.
Unsere Lieferanten
Uns war es sehr wichtig, dass wir einen regionalen Lieferanten haben, da wir lange Transportwege verhindern wollten. Deshalb sind wir sehr stolz darauf, dass wir mit den Brauereien Baar und Einsiedeln zusammenarbeiten können. Bekannte und regionale Lieferanten sind optimal.